Der Löwenzahn ist ein zäher Überlebenskünstler und wichtige Bienenweide. Seine jungen Blätter bereichern Frühlingssalate, die Wurzel dient als Heilmittel und Kaffeeersatz. Die gelben Blüten und die Pusteblume stehen für Erneuerung. Seit Generationen nutzen Menschen die vielseitige Pflanze in Küche und Volksmedizin. Er wächst selbst dort, wo andere Pflanzen oft scheitern. mehr Text und Fotos
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Im zeitigen Frühjahr überzieht der nach Knoblauch duftende Bärlauch die Laubwälder. Die geschichtsträchtige Heil- und Würzpflanze belebt Stoffwechsel sowie Küche. Da Bestände durch rücksichtslose Ernte gefährdet sind, gilt die Handstrauß-Regel. Ein verantwortungsbewusster Umgang bewahrt dieses kostbare Symbol für die Erneuerung der Natur und sichert künftige Ernten. mehr Text und Foto